Benevento. Nasce Birta, birra alla mela annurca prodotta nel Taburno

(ANSA) – Nasce la prima birra artigianale alla mela annurca stagionata in botti usate per affinare il vino aglianico.

Si chiama BirTa e sarà realizzata nell’area del Taburno, nel Sannio, già nota per il vino aglianico docg. BirTa sarà ottenuta con la filiera corta: dalla produzione dell’orzo e del luppolo, che in alcune zone del territorio cresce spontaneamente, fino alla trasformazione in birra. Anche l’acqua utilizzata arriva direttamente dalle sorgenti del Monte Taburno.