“Sagra della castagna di Calabritto”: nel comune dell’Alta Irpinia il 30 e 31 ottobre si celebrano i piatti tipici cucinati con la castagna “dolce”
Tarantelle e stands con i prodotti tipici faranno da contorno alle due serate
CALABRITTO (AV) – Una castagna che rientra nel comprensorio IGP di Montella, ma che si distingue da quelle dei paesi limitrofi per il suo sapore estremamente dolce e delicato. Stiamo parlando della castagna di Calabritto (AV) che sarà “celebrata” il 30 e 31 ottobre in occasione della sesta edizione della “Sagra della castagna di Calabritto”.
L’appuntamento, promosso dalla Pubblica Assistenza “Aurora”, è fissato in Piazza Matteotti a Calabritto. Gli stands saranno aperti dal tardo pomeriggio: dalle ore 19:00 in poi si potranno degustare i piatti “forti” della serata.
Il comune dell’Alta Irpinia, infatti, con quest’evento punta a valorizzare la gastronomia di qualità e a far conoscere alcuni piatti tipici in cui la castagna è la regina del gusto. A cominciare dalle classiche “tirate” calabrittane, un tipo di pasta tipico di Calabritto, simile allo scialatiello, lavorato con aggiunta di farina di castagne e condito con ragù di porcini o ragù semplice.
Tra i secondi si potrà optare per lo spezzatino di maiale con le castagne; e arista di maiale al forno condita con crema di castagne. Il contorno saranno le “famose”patate sfruculate cu li paparuoli.
Come sempre ci sarà uno stand interamente dedicato ai dolci rigorosamente a base di castagne e realizzate dalle “pasticcere” del posto.
Durante la sagra, spazio alla musica folk con il concerto de “I pirati del Liscio 2.0” il 30 ottobre e “Tonuccio Corona e Pink Folk Band” il 31 ottobre.
