La ProLoco San Marcellino lancia ‘Alla Riscoperta degli Antichi Sapori’
La APS Pro Loco San Marcellino con il Patrocinio Morale del Comune di San Marcellino e la Collaborazione dei Ristoratori di San Marcellino presenta il Progetto Enogastronomico “Alla Riscoperta degli Antichi Sapori’” – I° Edizione 2023.
Lo scopo della nostra iniziativa è:
– Individuare e promuovere i prodotti e i piatti che raccontano la storia di questa terra, eredità di una cultura contadina tramandata nel tempo, che ha cercato di trarre il massimo da ciò che era disponibile nel territorio.
– Valorizzare la cultura e i prodotti locali in un sapiente mix tra creatività e innovazione attraverso la rivisitazione delle ricette tradizionali.
– Promuovere i Ristoranti del nostro Paese, contribuendo alla crescita economica del territorio, ma anche allo scambio culturale tra persone residenti in zone differenti.
Piatti che, fino a pochi anni fa, erano considerati caratteristici di una cucina “povera”, e che invece, oggi sono emblema di identità e di appartenenza, rivisitati e riproposti con orgoglio dai ristoratori nelle loro cucine, come simbolo e garanzia di qualità e genuinità.
Coinvolti nel progetto i ristoratori del Paese, i quali preparano un menù completo basandosi su prodotti e piatti tipici locali, mostrando particolare attenzione alla territorialità dei prodotti e agli ingredienti che accompagnano il piatto nel rispetto dell’equilibrio richiesto ad un buon pasto tradizionale.
Le date delle serate, gli orari e i ristoranti sono indicati nel calendario degli appuntamenti enogastronomici.
Il menù proposto da ciascun ristoratore verrà pubblicato nell’approssimarsi dell’appuntamento enogastronomico.
“Questi appuntamenti – fanno sapere dalla ProLoco -, rappresentano la cornice giusta per trascorrere una serata interessante e piacevole, in compagnia della propria famiglia e di tanti amici; un momento di ritrovo e di divertimento e anche un modo per scoprire e conoscere meglio le eccellenze del nostro territorio. La nostra Associazione è un gruppo con una passione comune l’amore per il nostro Territorio….Protagonisti assoluti la nostra cultura, la sua storia e le sue tradizioni”.
Presso il ristorante dove si svolge la serata a tema “ Antichi Sapori” si potrà visitare una mostra di foto che racconta la storia agricola del nostro territorio a cura della APS Pro Loco San Marcellino.
Per partecipare agli appuntamenti enogastronomici, per info e prenotazioni rivolgersi all’APS Pro Loco San Marcellino, cell. 3278474071 o direttamente al numero del Ristorante indicato in locandina. E’ obbligatoria la prenotazione .
Per altre info, seguire il Circuito Itinerante Enogastronomico sulla pagina Facebook e sul sito web della Pro Loco San Marcellino www.prolocosanmarcellinoaps.it.
