Le uova non aumentano il colesterolo
Uno studio sfata il luogo comune. I livelli di chiconsuma 12 uova a settimana sono simili a quelli di chi ne mangia meno di 2 a settimana
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Cucina
Pastiera napoletana, l’invenzione divina della sirena Partenope
Ingredienti semplici, della primavera, e un tocco ‘divino’ per la creazione del dolce tipico pasquale: la ‘divina’ pastiera
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Casatiello, pastiera, genovese: i piatti d’oro di Napoli
A spiegarne la storia e gli aneddoti, l’antropologo Marino Niola, supervisore della rassegna “Vedi Napoli e poi mangia”
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Il sakè verso la tutela come patrimonio dell’Unesco
Un convegno all’insegna del sakè e della sua antica cultura, una tappa del cammino che porterà il tradizionale prodotto giapponese
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